Kode 0809006
Seperti kita ketahui bahwa cukup karbohidrat saja belum cukup, perlu pula didukung dengan kandungan gizi berupa protein, vitamin, mineral, dan elemen lain yang sangat berguna bagi tubuh. Karbohidrat dapat kita peroleh pada umbi-umbian, beras, gandum, sedangkan protein dapat kita peroleh dari unsur tumbuh-tumbuhan maupun hewan.
Permasalahan muncul ketika tuntutan pemenuhan gizi pada masyarakat modern saat ini menjadi begitu kuat, sedangkan produksi bahan pangan cenderung stabil bahkan pada kondisi tertentu mengalami penurunan jumlah karena berbagai faktor. Kondisi seperti ini mendorong pemerintah menggalakkan sektor pertanian dan peternakan, guna memacu peningkatan produksi bahan pangan. Pemerintah secara serius berusaha mendorong kalangan petani dan peternak untuk terus memacu produksinya.
Bachtiar Rivai (1980) mendefinisikan usaha peternakan sebagai unit organisasi dari alam, kerja dan modal yang ditujukan kepada produksi dilapangan. Organisasi ini ketatalaksanaannya berdiri sendiri dan sengaja diusahakan oleh seorang atau sekumpulan orang. Terkait masalah peternakan tersebut, pada akhir decade 80an, pemerintah menggalakan program inti rakyat dengan konsep kemitraan Program inti rakyat merupakan bentuk kemitraan sosial yang berjalan secara fungsional dan harmonis dan saling ketergantungan satu sama lain (Simandjuntak, 1992). Program ini mempunyai konsep kemitraan dengan prinsip saling menguntungkan. Dilihat dari aspek ekonomi kemitraan dapat meningkatkan daya saing, menekan biaya produksi, meningkatkan kualitas produk, dan berperan sebagai buffer fluktuasi perdagangan (Prawirokusumo, 1996). Akibat dari kebijakan ini adalah dengan munculnya berbagai jalinan kerjasama kemitraan antara pemilik modal dengan peternak yang mempunyai modal minimal. Konsep ini terbukti mampu meningkatkan produksi bahan pangan yang bersumber dari hewani. Program ini juga mampu menggiatkan kembali bisnis peternakan di tanah air.
